Připomínáme, že na Velký pátek je povinný přísný půst. Z tohoto důvodu doporučujeme recept na postní večeři. Uvařené řízky jsou chutné, křupavé a suroviny, ze kterých jsou připravené, každého překvapí. Naučte se tento pokrm vařit a nikdo si nebude stěžovat na nedostatek řízků v tento den.
Postní večeře na Velký pátek
Řízky jsou oblíbeným jídlem většiny Čechů. Mnoho lidí si bez nich nedokáže představit dobrou večeři. Bohužel na Velký pátek je přísný půst, což znamená zákaz konzumace masa a omezení jídla na tři jídla denně. V tento den se na stole neobjeví ani vepřové kotlety, ani mleté maso, které má každý rád.
Půst však nezakazuje vaření řízků bez masa. Pokud se vaše rodina bez tohoto pokrmu neobejde, překvapte je a připravte bramborové řízky. Navzdory zdání se vůbec nejedná o bramborové placky. Samozřejmě chutnají jinak než ty masové, ale jak se říká – ryba bez ryby a raků. Vyzkoušejte recept , a uvidíte, že večeře bez masa může být také chutná.
Vezměte si kávu a zalijte jí banány. Všichni si ji zamilují, chutná jako ambrózie.
Z čeho připravit bramborové řízky?
Hlavní ingrediencí libových řízků jsou brambory, ale to samo o sobě nestačí. K přípravě pokrmu budete potřebovat také dva druhy mouky – pšeničnou a bramborovou, dále vejce a několik dalších přísad. Co všechno budete potřebovat, zjistíte, když se podíváte na níže uvedený seznam.
Přísady:
1 kg brambor
1 cibule
1 lžíce pšeničné mouky
4 lžíce bramborové mouky
1 vejce
strouhanka
olej
pepř
sůl
Bramborové řízky recept
Přípravu večeře začněte oloupáním brambor. Důkladně je omyjte, nakrájejte na menší kousky a vložte do hrnce. Naplňte je vodou, osolte a uvařte. Poté oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm osmahneme.
Uvařené a vychladlé brambory prolisujte a vložte do mísy. Přidejte vychladlou cibuli a oba druhy mouky. Přidejte vejce a dochuťte solí a pepřem. Ingredience promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
Z mletého masa vytvarujeme řízky. Postupujte stejně jako při přípravě karbanátků. Poté je obalte ve strouhance. Na pánvi rozehřejte olej. Vložte na něj kotlety a osmažte je z obou stran dozlatova.
