Přemýšlíte, jaký nápoj si dát k snídani? Mnozí sáhnou po šálku čaje nebo kávy. Já patřím k těm druhým, ale moje káva je lepší než ostatní, protože má jednu výhodu. Doporučuji ji všem, kteří mají podrážděný žaludek nebo vysoký krevní tlak.
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Připravuje se z aromatických mletých zrn, je úžasně povzbuzující a plná chuti. Má však také mnoho nevýhod. Proto často k snídani nepiji klasickou černou kávu, ale její zdravější obdobu – zrnkovou kávu.
Z čeho se zrnková káva skládá?
Zrnková káva, jak už název napovídá, se vyrábí z obilných zrn, například: ječmene, žita, pšenice. Aby získala zvláštní chuť, praží se. Do této kávy se často přidává čekanka, cukrová řepa nebo kořen pampelišky, dále žaludy, pískavice řecké seno nebo lupina. Tyto přísady mají zrnkové kávě dodat chuť a vůni podobnou přírodní kávě.
Jaké jsou výhody zrnkové kávy?
Zrnková káva je zdravou alternativou přírodní kávy. Neobsahuje totiž kofein, který má povzbuzující účinky a u některých lidí způsobuje bušení srdce, podrážděnost a vysoký krevní tlak. Tato obilovina také nezatěžuje žaludek a je bohatá na vlákninu, která urychluje metabolismus. Za zmínku stojí také inulin, polysacharid s prebiotickým účinkem, který podporuje rozvoj prospěšných střevních bakterií. Kávová zrna obsahující čekanku mají navíc nízký glykemický index a dokáží regulovat hladinu cukru v krvi. Nevyplavuje z těla hořčík a vápník . Z výše uvedených důvodů mohou zrnkovou kávu pít i děti a těhotné ženy .
Jak se zrnková káva připravuje?
Zrnková káva se vyrábí v několika variantách. Nejrychleji se připravuje instantní káva, kterou stačí rozmíchat v horké vodě. Ještě lepší je zalít mletou zrnkovou kávu studenou vodou, přivést k varu a 2-3 minuty zahřívat. Lze ji také připravit v překapávači jako klasickou kávu.
